Aquarium Restaurant у Х'юстоні

Вечеря всередині океану на цілу висоту зали

У центрі Хʼюстона вистачає зал із видом на місто. Тут вид замінили стіною рухомої води. Обідню залу збудовано навколо циліндричного акваріума заввишки на цілий поверх: за даними самого ресторану — близько 150 тисяч галонів, і понад сотня видів. Вистава починається раніше, ніж у вас приймуть замовлення: сітчасті скати пропливають на рівні очей, мурени стежать із каміння, а гігантський групер вагою за 113 кілограмів ходить по колу з виглядом завсідника. Найцікавіше — рідкості: наполеонів губан, привезений з Австралії, і риба-гітара, схожа на конструкторську помилку, яку природа так і не виправила.

Історія / Концепція

Ресторан — серце комплексу Downtown Aquarium, проєкту корпорації Landry’s. 1999 року місто Хʼюстон оголосило конкурс на те, що робити з двома занедбаними муніципальними памʼятками: старим пожежним депо № 1 і центральною водопровідною насосною станцією поряд. 2000-го план Landry’s обійшов конкурентну заявку, будівлю депо зберегли цілком, залу водокачки перетворили на павільйон акул і скатів, а ділянка в шість акрів відкрилася 2003 року. Сьогодні в комплексі живе понад 200 видів водяних мешканців приблизно в півмільйоні галонів води — майже два мільйони літрів, — і він має акредитацію Асоціації зоопарків та акваріумів. Звідси важлива різниця: акваріум біля вашого столика не декорація, а діюча експозиція з кіперами й годуванням з аквалангом за розкладом.

Що замовити

Кухня подає морепродукти Мексиканської затоки без зайвих вигадок. Із закусок своє місце виправдовують дип із креветок з крабом, Calamari Fritto Misto, комбо Castaway і устриці на половинці мушлі. Гарячі страви тримаються тієї ж затоки: підсмажений ред-фіш, махі-махі з креветками на грилі, лосось у травʼяній скоринці, равіолі скампі з креветками й паста Louisiana Cajun. Компанії зазвичай сходяться на великому асорті, і сперечатися є про що: Broiled Captain’s Platter, Mariner’s Mixed Grill і смажений seafood platter зібрані на фаршированих креветках, фаршированому крабі, гребінцях і кукурудзяних хашпаппі. Тим, кому риба не цікава, лишаються рибай, стейк із лобстером і величезний бургер Megalodon. Дитяче меню написане мовою зали: Shrimpkens, міні-чизбургери Barracuda, піца Sand Dollar і десерт Paint Sharkey, який заразом працює як заняття.

Простір

Світло в залі дає здебільшого вода: вона фарбує все в глибокий акваріумний синій і змушує телефонні камери божеволіти. Посадка йде ярусами навколо циліндра, тож і далекі столи бачать рибу — лінії огляду продумані навмисно. Зала достатньо ошатна для річниці й достатньо спокійна до візка та дитячого дня народження, для великих компаній є банкетні приміщення. Поверхом вище працює Dive Lounge — зручна точка перед вечерею або перед виставою в Театральному кварталі. Назовні комплекс триває далі: колесо огляду, карусель, контактний басейн зі скатами Stingray Reef, вольєр білого тигра в павільйоні Храму Махараджі та потяг Shark Voyage, який іде крізь акулячий резервуар на 200 тисяч галонів.

Питання й відповіді

Чи треба бронювати столик? На вечір вихідних і на компанію більш ніж чотири особи — так: місця біля скла розбирають першими, гостям без броні дістається решта.

Чи потрібен квиток до океанаріуму, щоб повечеряти? Ні, до ресторану входять без квитка; експозиції та атракціони оплачуються окремо.

Чи всі столики стоять біля скла? Не всі, але зала йде ярусами навколо акваріума, і прохання про місце біля скла — єдине, про що варто сказати під час бронювання.

Що робити тому, хто не їсть морепродуктів? У меню по всій довжині йдуть стейки, паста з куркою, бургери, роли-врапи та салати.

Чи витримають діти цілу вечерю? Це одна з небагатьох святкових зал міста, влаштованих саме під них: водолази, скати й власне меню зазвичай роблять усю роботу за батьків.

Графік роботи